ぷりまろ家の食卓

長女ぷりん8歳、二女まろん4歳と毎日LOVE　LOVE生活を楽しんでます。
ある時は手作りごはんSHOP店長、ある時はペット食育インストラクター、そしてまたある時はペットのアロマやマッサージのインストラクター。只今犬学に熱中してます。

苦み最高!!　野菜たっぷりゴーヤチャンプルー

2009/07/27 20:55

今日は晴れてまーす
ちょっと買い物に行った帰りに遠回りして、フルフルに寄って明太フランスゲット!!
久々で美味しかったです。
他にも食パンやくるみパン、コーンパンなど買ってきたので明日のお昼はサンドイッチにしよ。

そして美味しそうなゴーヤを買って帰りました
暑いときにはちょっと苦みのあるビールやゴーヤって美味しく感じてしまいます
みそ味で食べたかったのでナスも一緒に使っちゃおう

もちろんぷりまろのごはんも同じ材料で

ゴーヤごはん

野菜たっぷりゴーヤチャンプルー

具材は…
豚肉
玉子
ゴーヤ
人参
なす
パプリカ
しめじ

ヒト用は塩コショウをし、めんつゆと味噌で味付けしました
夏野菜たっぷりでTha　Summer　といったメニューです。

ゴーヤは地方によってにがうり、レイシと言われるところもあります。
苦みが苦手という人、犬もいると思いますが
この苦みに栄養があるんだよね
そんな場合は

・太くて短いにがうりを選びましょう
・わたをしっかり取りましょう
・油との相性が良く、苦みも和らぐので炒める、揚げるという調理法がオススメ
・薄く切る
・スライスしたら軽く塩もみして水にさらしましょう
・一度軽く下ゆでしてもOKです

など試してみるといいですよ

にがうりの苦みには血をきれいにしてくれる作用があるそうなので、
日頃肉食の多い人にとくにオススメです
ちなみに我が家のぷりまろは
わたをとったら3ミリにスライスして炒めます
先日チューボーですよ！でゴーヤは３ミリスライスが一番美味しいってきいたから…
とくに苦み対策なし
ぼりぼり食べてます
だって油断していると生でかじっちゃうくらいですから…

注：これはぷりまろ家の手作りごはんです。
　みなさんのわんちゃんに合うかどうかはわかりかねます。
　わんこにも1頭1頭個体差がありますので、ご注意くださいね。